Si buscas una receta con chocolate que sorprenda a cualquiera, prueba a hacer nuestras deliciosas costillas al horno con chocolate y café.
Esta es uno de los platos que mejor combinan con una rica cena con chocolate, pero también viene como anillo al dedo a los amantes de este ingrediente que desean preparar un almuerzo diferente.
Aunque el sabor de las costillas de cerdo y el chocolate sea totalmente distintos, ambos hacen una pareja ideal.
¡Es momento de probar las costillas al horno con chocolate y café!
Ingredientes
Aceite de oliva
2 kg de costillas de cerdo o de ternera
Cebolla picada
Pimiento rojo picado
4 dientes de ajo
Jalapeños
2 cucharadas de endulzante Swerve moreno
Pimienta
Orégano
Comino
2 tazas de café
2 1/2 kg de tomate frito
1 tableta de chocolate negro
Cilantro
Sal
Preparación
Precalienta el horno a 100ºC
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto.
Sazona las costillas con sal y pimienta y saltea hasta que estén doradas, colócalas en un plato.
Añade la cebolla y los pimientos en la cazuela (a fuego lento), agrega el ajo y espera 2 minutos.
Añade los jalapeños, el endulzante Swerve moreno, el comino y el orégano, mezcla todo durante 5 minutos.
Incorpora el café, los tomates y el tomate frito y deja que hierva.
Añade las costillas a la cazuela y cubre la preparación con papel de horno.
Mete la cazuela en el horno con ayuda de una bandeja para que no te vayas a quemar
Hornea durante 2 horas, aproximadamente o hasta que la carne esté dorada y bien cocinada.
Derrite el chocolate y baña con él las costillas hasta que queden bien cubiertas.
Sazona con sal al gusto y decora con cilantro fresco.
Puedes servir las costillas con arroz de coliflor y una ensalada fresca
¿Te ha gustado esta receta de costillas al horno con chocolate y café? Entonces te encantarán las Costillas de Cerdo en Salsa de Wiskey y Café una receta sofisticada y que no decepcionará a nadie.
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